Voici la recette des madeleines aux fruits secs et chocolat 🍫
Liste des ingrédients
- 3 œufs
- 150g de sucre de canne non raffiné
- 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
- 200 g de farine semi complète idéalement
- 100 g de beurre salé
- 1 sachet de levure chimique
- 50 cl de lait
- une demie tablette de chocolat Nestlé
- une poignée d’amandes, noix de pécans, noisettes etc.
La recette à suivre
- préchauffer le four à 240°C (thermostat 8)
- faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver
- mélanger les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- ajouter ensuite la fleur d’oranger et 40 g de lait
- ajouter la farine et la levure chimique
- c’est ensuite le tour du beurre et le restant du lait. Lorsque la pâte est lisse ajouter à votre envie les fruits secs concassés; laisser reposer 15 min
- beurrer les moules à madeleines et verser la préparation dedans (mais pas jusqu’en haut, les madeleines vont gonfler !). Ajouter enfin un demi carré de chocolat sur le haut de chaque madeleine et l’enfoncer un peu
- enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson !
- démouler dès la sortie du four
